Хотя Барбора Батокова выросла в городе, в своём сердце она всегда была деревенской девчонкой. На самом деле, она сохранила очень тёплые воспоминания о времени, которое их семья проводила, собирая грибы за городом. Эта любовь к грибам сохранилась у неё, когда она перебралась из родной Чешской Республики в США для учёбы в университете. И в качестве средства сохранить связь со своими корнями, она вернулась к идее фотографировать и собирать грибы. Это дало начало Fungiwoman, инстаграму и сайту Батоковой, которые представляют собой не только коллекцию фотографий грибов, но и ресурс, дающий информацию и вдохновение.
Батокова всегда интересовалась разнообразием форм, размеров и цветов, которое можно найти в грибах, а также тем, как они могут быть использованы для приготовления деликатесных блюд. Но фотографирование грибов открыло для неё целый новый мир.
«Я начала узнавать больше об очаровательном мире грибов и о том, какими мощными и удивительными они могут быть», – говорит она. «Они могут так много!»
«Они известны своей незаменимой ролью в лесах и в рециркуляции органических материалов, но это ещё далеко не всё. Благодаря их химическому составу и защитным свойствам, они имеют огромный потенциал для медицины, а также для защиты от биотеррористических атак (т. е. загрязнений – АК). Они могут расщеплять ядовитые отходы, имеют большие возможности по микоремедиации, форме биоремедиации, при которой грибы используются для обеззараживания окружающей среды.
«Я была так удивлена возможностями, которые кажутся бесконечными, которые грибы могут проявить в спасении планеты, восстанавливая то, что мы разрушили, и делая нашу жизнь лучше и устойчивее!»
Своей работой Батокова надеется вдохновить других людей на то, чтобы узнать больше об этих замечательных организмах, и задуматься о стабильности в природе. Она также надеется перекинуть мост через тот разрыв, который люди часто имеют с миром природы, предоставляя им инструменты, чтобы попасть в лес и познакомиться с невероятным миром грибов, который их окружает.
Батокова старается выполнить эту миссию, делая информативные подписи под каждой публикацией в Инстаграме, а также помещая информацию и кулинарные рецепты на вебсайте Fungiwoman. Весной 2024 года она планирует опубликовать книгу, в которую собраны все её знания о грибах и любовь к ним. Таким путём, она хочет изменить сложившиеся представления о них, особенно в США, где она встретила множество людских страхов перед возможным отравлением грибами.
«Моя цель – привлечь читателей к сбору грибов, рассказать некоторые из моих личных историй, связанных с грибами, а также рассказать о больших группах грибов. Это могут быть такие широко известные съедобные группы, как лисички, сморчки или белые грибы; самых ядовитых, таких как бледная поганка или белый мухомор; лекарственных, таких как трутовик лакированный (рейши) или трутовик разноцветный. Я также включаю туда грибные рецепты, часто вдохновлённые чешской кухней. Тяжелее всего на самом деле решить, о каких именно грибах писать и какие фото помещать, чтобы не раздувать объём книги до бесконечности!»
В ожидании публикации следите за творчеством Батоковой в Instagram (запрещен в РФ) или приготовьте в ее честь вкусную тарелку грибного супа.
Барбора Батокова сохранила тёплые воспоминания о походах за грибами со своей семьёй с юности, проведённой в Чехии.
После переезда в Соединённые Штаты, она начала фотографировать грибы, чтобы сохранить связь с природой и восстановить культурные корни.
Это всё выросло в Fungiwoman, популярный аккаунт в Инстаграме, который затем дал начало информативному сайту о грибах.
Она делится всем – от своих фотографий до рецептов вкусных блюд и умения определять грибы.
Весной 2024, Fungiwoman планирует издать книгу, в которой будут собраны её лучшие фотографии грибов и информация о них.
«Грибы – определённо загадочные, мощные организмы, и нам ещё массу всего предстоит узнать о них, но бояться их совершенно не нужно».
Оригинал на сайте My Modern Met
Перевод с английского Александра Курловича
