Вообще то я Сергей :). По поводу серого, история тридцатилетней давности. Один знакомый, то же увлекающийся фотографией задал мне подобный же вопрос, почему у меня фотографии серые получаются, я его сросил, а ты склько фотографию в проявителе держишь, на что он он мне ответил, я работаю быстро, чуть подольше под увеличителем и побыстрее в проявителе, при этом главное не зазеваться, а то фото черным станет. Ответ простой, все в обработке. В данном случае самый простой вариант при обработке в ФШ сырого файла найти точку белого и черного, или поработать кривыми, и будут и черный и белый.

Я не зря рассказывал эту историю, в свое время руку набил при печати, все таки 30 - лет сам печатал свои снимки и 4 года студентом в МАИ работал на полставке в фотолаборатории. Поиграй кривыми и снимай в RAW. В принципе уже на этапе обработки RAW я сейчас фактически вытаскиваю ту танальность которая мне нужна, как при печати.