Иногда помогает со штатива: диафрагму на максимум, ISO и выдержку на разумный минимум, желательно темный фильтр, ну или солнцезащитные очки. Если удастся выдержку выставить хотя бы секунду, чтобы без пересвета, то вода при этом получается размазанной, и не так режет глаза на стерео :) Да и фотка выглядит убойно. Обычно такое с ночными фонтанами делают.

Я снимал этот фонтан одним аппаратом. Можно. Надо только приходить летним вечером после 21 часа, и чтобы было безветрие. Тогда выдержка порядка 1/10 с хорошо нарисует воду, и малое количество народу вокруг фонтана дадут возможность применить более длиннофокусный объектив. Штатив, и желательно ватерпас или графлёное на клеточки стекло видоискателя.