У наших людей любопытство выражается тем же хмуро-настроженным "взглядом по-умолчанию", по которому мы легко узнаем соотечественников далеко за рубежом :)

мне тоже страшно :). Единственный способ преодалеть, похоже, - не пытаться снимать тайком :)

Наоборот. Встаете в самом видном месте, с умным видом обозреваете местность, типа "что бы снять?", потом всем видом своим показываете, что Вас заинтересовало вооон то здание, жаль только что люди снуют тут и мешают. И типа снимаете, как бы стараясь урвать момент, когда люди не мешают. А на самом деле спокойно снимаете себе этих людей и как бы расстраиваетесь, что они попали в кадр :)). Старый способ, называется "метод привычной камеры".